仙客来公司又一重大科技成果获科技部验收专家组好评

2013-12-11 11:05:15

11月28日下午,受科技部委托,由江西省科技厅组织的,由专家组组长、江西省科学院研究员徐刚,南昌大学中德研究院研究员、副院长魏华,江西省煤炭科研所注册会计师魏文胜,江西省科技厅农村处副处长曹唯民,九江学院副教授江慎华等组成的专家组一行5人,莅临仙客来公司,对江西仙客来生物科技有限公司承担的国家农业科技成果转化项目——“即食食用菌生物保鲜技术开发”,进行现场验收。项目实施领导小组组长、仙客来公司董事长潘新华和副组长、江西农大教授陈卫平就项目执行情况向专家组作了详细汇报,并接受各位专家的质询。专家组察看了生产车间、成品仓库,审阅了有关资料,听取了汇报,经质询和讨论,专家们从促进产业发展的高度给予了高度评价,一致认为“生产工艺成熟,可指导工业化生产”,“促进了食用菌产业结构升级”。参加验收评审的还有九江市科技局副局长柳国钧、副调研员胡仕水、农社科科长张全民,九江县副县长张国安、县科技局局长王殿应陪同。

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“即食食用菌生物保鲜技术开发”是2011年科技部农业科技成果转化项目。该项技术核心是从盛产于日本的一种保健食品——纳豆(大豆经纳豆菌发酵而成)中,选育出产纳豆菌素高的纳豆芽孢杆菌,用于即食保鲜食用菌产品的生产。

现代科学研究证明,纳豆含有人体所必需的22种微量元素、18种氨基酸、10种矿物质,具有溶解血栓,调节血脂、血压、血糖、预防粥状动脉硬化,调节肠胃、润肠通便排毒养颜,缓型减肥不反弹,防止骨疏松,改善女性更年期综合症,预防飞蚊症,解酒保肝,抗菌、抗氧化、抗癌等作用。在日本以前是日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品,明治维新以后才流入民间。纳豆是日本的“国宝”,并将每年7月10日定为“纳豆节”。目前全世界,尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可,食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。

仙客来公司自主研发和成功转化的这项科研成果,利用纳豆菌素在常温连续水浴条件下,可抑制其它微生物的生长、杀灭有害微生物,达到防腐、保鲜的目的。比传统方法生产工艺大大简化,节省了大量能源,降低了劳动强度,提高了生产效益,设备投资少,风险小、利润大、方便快捷,市场广阔。该成果通过江西省教育厅组织专家鉴定,达到国内领先水平。项目执行期间,生产即食保鲜食用菌系列产品495吨,实现产品销售收入1039.5万元,税收总额86.64万元,净利润总额96.3万元。新增变业人数15人,累计带动农民950人从事食用菌种植及附属产业。该项目以农业企业为龙头,农户为主导力量,推行研产销一体的产业化模式,有效推动了食用菌产业的发展壮大,促进了农民增收,企业增效,具有良好的经济效益和社会效益。

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仙客来公司累计科研投入已达1600多万元,建立了科技部认定的“国家星火计划龙头企业技术创新中心”,农业部认定的“国家食用菌加工技术研发分中心”等各级政府、科技部门认定的10多个科技研发平台,及与多家长期合作的高等院校、科研机构联合组建的20余个协同攻关、协同创新平台。近年来,成功研发了“食用菌活性保鲜”“食用菌液体深层发酵”“食用菌多糖动态逆流提取、大孔树脂吸附分离、超临界CO2萃取系统集成”等核心技术。至今为止,仅取得国家发明专利和领先科研成果,已达25项之多。为了建设更好的科技研发和科研成果转化平台,公司投资5600万元,建设了中国首家灵芝全产业链可视工厂、菌蔬果检测中心、仙客来庐山灵芝文化馆等项目,保证最先进的技术应用到食(药)用菌精深加工上。千方百计寻求高端智力协同支持,仙客来院士工作站正在积极筹建之中。

“即食食用菌生物保鲜技术开发”这项国家级农业科技成果转化项目在仙客来公司成功实施,是今年以来,继成功选育、驯化“仙客来灵芝1号”灵芝新品种获江西省农作物品种审定委员会专家组好评后,仙客来公司取得的又一项重大科技成果,标志着仙客来公司在科技创新的道路上又迈进了一大步。