江苏:南京市“娇滴滴”的杏鲍菇住在“深秋”的恒温房

2011-11-17 10:46:38

干球温度:12.4摄氏度,高点温度:13.9摄氏度,湿度:8.9,CO2:3272……

这些精确的数据,不是来自于实验室,而是杏鲍菇出菇室的信息化系统即时显示的信息。经过特批,记者走进出菇室准备一探究竟,刚一进去,一股沁人的凉气扑面而来。眼前,一排排高大的架子上,白白胖胖的杏鲍菇从一个个碗口粗的菌包里探出头来,如同横着的“菇林”。“为了保证菌菇质量和规格,每个包里只能出三根杏鲍菇。”工作人员告诉记者。

“出菇为什么不在温暖潮湿的棚子里,而是在这么低温的房间呢?”面对记者的疑问,工作人员解释说,杏鲍菇以往只在深秋生长,季节性比较明显。利用新兴物联网技术控制菇房内光照、温度、湿度、无菌空气等环境要素, 人工模拟食用菌的生长环境,30天发菌、15天出菇,人们就可以一年四季吃到新鲜的杏鲍菇了。

据介绍,南京百菇园食用菌有限责任公司去年注册成立,规划占地200余亩,其中一期建设的杏鲍菇工厂占地20余亩,投资2000万元,可年产杏鲍菇1500余吨。

来源:中国食用菌商务网